JAKARTA, iNewsBekasi.id– Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba sistem penyajian prasmanan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Melalui mekanisme ini, siswa tetap mendapatkan porsi awal sesuai standar gizi, tetapi dapat mengambil tambahan makanan jika masih membutuhkan dan persediaan masih tersedia.
Kepala BGN Sudaryono menjelaskan, penerapan sistem prasmanan dalam program MBG akan dilakukan secara bertahap melalui uji coba dan evaluasi. Kesiapan dapur penyedia makanan, sekolah, peralatan, serta kebutuhan peserta didik menjadi pertimbangan utama sebelum sistem tersebut diterapkan.
“Prasmanan ini bukan berarti bisa diterapkan begitu saja. Dapurnya harus dilatih, sekolahnya juga harus dilatih, dan kami harus memastikan semuanya siap. Setelah itu, baru bisa diterapkan secara bertahap dengan standar yang sama,” ujar Sudaryono dalam keterangan resminya, dikutip Sabtu (17/10/2026).
Menurut Sudaryono, sistem prasmanan berpotensi meningkatkan efektivitas pemenuhan gizi siswa. Meski demikian, setiap anak tetap harus menerima porsi awal sesuai takaran yang telah ditetapkan.
Setelah seluruh siswa mendapatkan porsi awal, makanan tambahan dapat disediakan bagi mereka yang masih membutuhkan. Dengan mekanisme tersebut, kebutuhan makan siswa diharapkan dapat terlayani secara lebih optimal.
“Porsi awal tetap harus ditakar sesuai standar. Setelah semua siswa mendapatkan bagiannya, disiapkan pula makanan tambahan untuk siswa yang masih membutuhkan. Dengan begitu, kebutuhan makan siswa dapat dilayani dengan lebih baik,” jelasnya.
Editor : Wahab Firmansyah
Artikel Terkait
