BPOM Temukan Zat Pewarna Terlarang pada Kerupuk Cone Es Krim

BEKASI, iNewsBekasi.id- Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menemukan bahan tambahan pangan berupa pewarna Rhodamin B dan metanil yellow pada kerupuk cone es krim. Pewarna Rhodamin B merupakan salah satu bahan tambahan yang dilarang digunakan pada produk pangan.

“Cone es krim yang warnanya merah mengandung Rhodamin B. Selain itu juga ada yang pewarna yang tidak boleh metanil yellow," ungkap Plt Kepala BPOM Lucia Rizka Andalusia di Jakarta, belum lama ini. 

Baca Juga

Perkuat Kerja Sama, BPOM Kunjungi Daewoong Pharmaceutical

Sebagai informasi, pewarna Rhodamin B merupakan salah satu bahan tambahan yang dilarang digunakan pada produk pangan. Sebab, zat warna Rhodamin B bersifat karsinogenik. 

Pewarna ini kerap digunakan sebagai zat warna untuk kertas, tekstil (sutra, wool, kapas), sabun, kayu, plastik dan kulit. 

Zat warna Rhodamin B juga kerap digunakan sebagai reagensia di laboratorium untuk pengujian antimoni, kobal, niobium, emas, mangan, air raksa, tantalum dan tungsten, dan digunakan untuk pewarna biologik. 

Baca Juga

Perusahaan Farmasi Korea Pertama Peroleh Persetujuan Pemprosesan Sel Punca di Indonesia

Rhodamin B bisa menumpuk di lemak sehingga lama-kelamaan jumlahnya akan terus bertambah. Rhodamin B diserap lebih banyak pada saluran pencernaan dan menunjukkan ikatan protein yang kuat. 

Kerusakan pada hati tikus terjadi akibat makanan yang mengandung rhodamin B dengan konsentrasi tinggi. Paparan rhodamin B dalam waktu yang lama dapat menyebabkan gangguan fungsi hati dan kanker hati.

Sementara itu, zat warna Metanil Yellow biasa digunakan pada industri tekstil, cat, kertas dan kulit binatang, indikator reaksi netralisasi (asam-basa). 

Baca Juga

BPOM Ungkap 13 Kosmetik Ilegal Berbahaya yang Dijual Bebas di Pasaran, Ini Daftarnya!

Sama bahayanya dengan Rhodamin B, Metanil yellow dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, panas, rasa tidak enak dan tekanan darah. Jangka panjang dapat menyebabkan kanker kandung kemih.
 

Editor : Wahab Firmansyah